PILZBOX

Edelpilz-Manufaktur · Münchenbuchsee

Edelpilze aus Münchenbuchsee

Frische Edelpilze für Restaurants und Gastronomie. Lieferung in der Region Bern – Termine, Mengen und Konditionen nach persönlicher Absprache.

Verfügbarkeit anfragen Sortiment entdecken
KI-generierte Sortenillustration mit Lion's Mane, Black Pearl King Oyster und gelbem Limonenseitling auf cremefarbenem Grund vor salbeigrünem Hintergrund
KI-generierte Sortenillustration
Herkunft
Münchenbuchsee
Liefergebiet
Region Bern
Abstimmung
Persönlich und direkt

Unsere Pilze

Drei Sorten mit Handschrift

Statt Vollsortiment konzentrieren wir uns auf drei Kulturen, die wir sicher beherrschen. Welche Mengen aktuell verfügbar sind, klären wir persönlich.

Für Gastronomie

Vom Bedarf bis zur Lieferung

Kurze Wege, direkte Abstimmung und eine Ernte, die sich am Bedarf Ihrer Küche orientiert – ohne starre Standardpakete.

  1. 01

    Anfrage

    Sie nennen uns gewünschte Sorten und den ungefähren Bedarf Ihrer Küche.

  2. 02

    Gemeinsame Absprache

    Wir klären Verfügbarkeit, Mengen, Gebinde, Liefertag, Preise und Konditionen persönlich.

  3. 03

    Ernte

    Die Pilze werden passend zur vereinbarten Lieferung geerntet und vorbereitet.

  4. 04

    Lieferung

    Die vereinbarte Auswahl kommt direkt aus Münchenbuchsee in Ihre Küche in der Region Bern.

Mehr für Gastronomie

Unsere Zucht

Regional produziert, im Kreislauf gedacht

Vom Substrat bis zur Lieferung bleibt alles in unserer Hand – und möglichst in der Region.

Rohstoffe aus der Nachbarschaft
Holzspäne, Sägemehl und Zusätze stammen aus Betrieben in der Nachbarschaft.
Auf die Sorte abgestimmt
Die Kulturen werden unter Bedingungen geführt, die auf die jeweilige Pilzsorte abgestimmt sind.
Ernte nach Absprache
Ernte und Lieferung orientieren sich an der persönlichen Absprache mit der Küche.
Geschlossener Kreislauf
Nach der Ernte geht das Substrat als Bodenverbesserer an Landwirte zurück.
Produktionsweise ansehen
KI-generiertes Symbolbild eines wachsenden Pilzbüschels auf durchwachsenem Holzsubstrat
KI-generiertes Symbolbild

Gut zu wissen

Häufige Fragen aus der Küche

Kontakt

Verfügbarkeit anfragen

Sagen Sie uns, was Ihre Küche braucht. Verfügbarkeit, Mengen, Liefertag, Preise und weitere Konditionen besprechen wir persönlich.

Gewünschte Sorten

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